Napoje gazowane – co zrobią Twojemu dziecku?

dr Michał Mularczyk – internista, kardiolog interwencyjny, dietetyk

www.bezkalorii.pl

Napoje gazowane to bomba cukrowa.

Ich stała podaż zmienia gospodarkę metaboliczną organizmu.

Od samych napojów gazowanych nie dostanie się cukrzycy, można natomiast przyspieszyć jej wystąpienie.

Wybudzić geny

Użyję terminu „wybudzić geny”. Jeżeli mamy zakodowany gdzieś w rodzinie zespół metaboliczny: nadciśnienie, chorobę wieńcową, cukrzycę, zawały serca, udary mózgu, to warto pamiętać, że mamy większe inklinacje w kierunku tych chorób i dobrze by było ograniczyć przyjmowanie płynów gazowanych.

Skoro te napoje są słodzone, to już sama ilość cukru dostarczana poprzez ich spożycie jest ogromna.

Podaż cukru znacznie przekracza popyt organizmu

Jeszcze sto lat temu człowiek spożywał w tydzień taką ilość cukru, jaka jest w jednej butelce napoju gazowanego.

Trzeba pamiętać, że kwas ortofosforowy zawarty w płynach kolorowych będzie bardzo przyspieszał osteoporozę. W pewnej szkole pożarniczej robiono badania i okazało się, że aż 2 procent osób uczących się tam, które na co dzień mają dużo ruchu zmniejszającego przecież ryzyko wystąpienia osteoporozy, miało już osteoporozę. Taki wynik sugeruje poważne błędy dietetyczne.

Osteoporoza nie grozi dziecku, ale może mu grozić za kilkanaście lat jak będzie starsze.

Cukrzyca typu II jest diagnozowana coraz częściej

Cukrzyca typu 2 to najczęściej występujący na świecie typ cukrzycy. Wyróżnia się dwie przyczyny cukrzycy typu 2: jedna to zaburzenie wydzielania i/lub działania insuliny (uwarunkowane genetycznie), druga to otyłość, będąca przyczyną insulinooporności. Tak więc w powstawaniu cukrzycy typu 2 biorą udział dwa czynniki: genetyczny, na który nie mamy wpływu, oraz środowiskowy – tzw. modyfikowalny, czyli otyłość, która wynika w dużej mierze z trybu życia danej osoby. Rozwój cukrzycy typu 2 Cukrzyca jest chorobą postępującą, jej rozwój przebiega stopniowo. Na początku mamy do czynienia z otyłością oraz genetycznie uwarunkowanym zaburzeniem produkcji i/lub wydzielania insuliny. Oznacza to, że insulina jest produkowana przez trzustkę, ale jej wydzielanie nie przebiega tak, jak u osoby zdrowej – wydzielana jest z opóźnieniem i dłużej niż powinna. Na tym etapie glikemie mierzone we krwi utrzymują się jeszcze w normie. Z kolei drugi czynnik powodujący cukrzycę – otyłość – jest przyczyną insulinooporności; trzustka, aby utrzymać stężenie glukozy we krwi w normie, musi produkować coraz więcej i więcej insuliny. Po kilku–kilkunastu latach takiego stanu komórki ß trzustki ulegają wyczerpaniu i zmniejszają ilość produkowanej insuliny. Jest to okres, kiedy glikemie we krwi ulegają zwiększeniu – moment rozpoznania cukrzycy typu 2. Epidemiologia Cukrzyca typu 2 jest chorobą dziedziczną. Zwykle dotyczy osób starszych, czasami nazywana jest nawet cukrzycą starczą, ale ze względu na epidemię otyłości wiek zachorowania na cukrzycę typu 2 znacznie się obniżył – nikogo już nie dziwi, że cukrzyca typu 2, która dawniej kojarzyła się ze starszym wiekiem, obecnie występuje coraz częściej u otyłych dzieci.

Cukrzyca typu 2 to najczęściej występujący na świecie typ. Jej przyczyną jest czynnik genetyczny lub/i środowiskowy czyli otyłość. 
Generalnie choroba polega na zaburzeniu produkcji insuliny przez trzustkę. Otyłość powoduje insulinooporność; trzustka, aby utrzymać stężenie glukozy we krwi w normie, musi produkować coraz więcej i więcej insuliny. Po latach “zużyta” trzustka zmniejsza ilość produkowanej insuliny i lekarz rozpoznaje cukrzycę typu 2. Wiek zachorowań bardzo się obniżył – cukrzyca typu 2 występuje coraz częściej u otyłych dzieci.

W ciągu ostatnich 2-3 lat miałem w gabinecie kilkanaście młodych osób, tzn. około 30. roku życia i przed 40., u których rozpoznałem cukrzycę. Była to cukrzyca typu II, którą kiedyś określano mianem typ starczy cukrzycy. Jeżeli 30-latek się dowiaduje, że ma typ starczy cukrzycy, bo ja tak właśnie informuję pacjentów, to może być na tyle wstrząśnięty, że nie uwierzy albo coś zaczyna z tym robić, ponieważ w tym momencie widzi już siebie jako dziadka stojącego nad grobem. Dlatego ja bym zostawił to nazewnictwo, by uświadamiać pacjentów, że na ten typ cukrzycy powinno się chorować po 70. roku życia.

Co to są napoje gazowane?

Napoje mocno słodzone można zaliczyć do hipertoników, czyli takich, które stosuje się przede wszystkim jako źródło energii, nie zaś jako płyny nawadniające. Jeśli dodatkowo napój zawiera kofeinę to organizm błyskawicznie na nią reaguje powiększeniem się źrenic, wyższym ciśnieniem krwi.

Wystarczy przeczytać etykietkę dowolnego napoju gazowanego, by przekonać się, że to bomba kaloryczna. Także wersje “light” zawierają mnóstwo cukru. Średnio w litrowej butelce napoju jest ponad pół szklanki cukru. Napoje barwione są chemiczne, doładowane dwutlenkiem węgla. Dodatkowo producenci zadbali, byśmy po wypiciu płynu pragnęli go jeszcze i jeszcze – w sukurs idzie im chemia spożywcza, która opanowała sztukę podbijania smaku i pobudzania apetytu.

Napoje dietetyczne zawierają aspartam, który jest neurotoksyną, benzoesany czyli konserwanty, barwniki, kwas fosforowy, duże stężenie sodu. Badający sprawę naukowcy coraz chętniej wiążą te substancje z powstawaniem nowotworów. Ich wpływ na utratę gęstości przez kości i osłabienie odporności jest od dawna udowodniony.

Zobacz też: 

Cukier w diecie

Jak karmić dziecko 

Otyłość o podłożu hormonalnym

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *